Chef Barman (H/F) en CDI

Loisium Hôtel & Spa en Champagne

Entité phare et déjà implantée en Autriche, LOISIUM est désormais présent en France au cœur de sa mythique région Champenoise (Mutigny 51)

Au LOISIUM Hôtel & Spa Champagne, il y a 101 chambres et suites décorées avec raffinement par des designers français de renom où chaque détail est un hommage à la nature..

L’hôtel dispose de 1000m² de spa, 4 salles de séminaire modulables, un restaurant ainsi qu'un bar : LOISIUM offre la possibilité de vivre une expérience unique et de plonger dans le plaisir de l'art de vivre à la française

Nous recherchons

LOISIUM propose un poste de Chef Barman (H/F) afin de compléter son équipe.

Vos missions principales:

• Gestion:

  • S’assurer de la mise en sécurité constante de la caisse

  • S’assurer la propreté de la zone de travail

  • Améliorer le profit du bar

  • Réaliser et garantir le suivi des fiches techniques

  • Contrôle des snacks et des consommations

  • Garantir les encaissements correspondants et les clôtures de caisse

• Mise en place et service:

  • Veiller à répondre rapidement aux demandes du client et à leur satisfaction

  • Contrôler et gérer les stocks de matériels nécessaires

  • Gérer et assurer la bonne réalisation des procédures : mise en place, nettoyage, service, hygiène…

  • Assurer et veiller au rangement de la vaisselle et de la verrerie

  • Appliquer et veiller aux consignes d’ouverture et de fermeture du bar

  • Peut être amené à préparer et monter un plateau room service

  • Peut-être amené à assister le service en salle et la sommellerie

• Commercialisation:

  • Personnaliser l’accueil

  • Connaître et mettre en valeur les promotions, les mets et les produits du bar

  • Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser

  • Etablir d’excellentes relations avec le client et le fidéliser

  • Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients

Ce que nous recherchons : 

Formations/qualifications : Bac professionnel/technologique Hôtellerie ou équivalent
Expériences requises : 2 à 3 ans d’expérience en bar
Langues : anglais professionnel souhaité

Savoir-être :

• Aptitude à communiquer

• Sens du détail

• Réactivité

• Excellent relationnel

• Présentation et comportement exemplaires

• Autonomie

• Courtoisie

• Sens du service

• Discrétion, confidentialité

• Disponibilité et flexibilité

Savoir-faire :

• Connaissance des règles et des techniques du service

• Maîtrise des codes de la relation avec les clients

• Travailler en équipe

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

• Gérer son stress

Spécificités du poste :

• Permis : B indispensable !

• Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.)

Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle et votre sens du travail en équipe, en particulier au service d’équipes opérationnelles.

Si vous pensez être notre perle rare, continuez la lecture ⤵

Nous accordons une grande importance au bien-être de nos collaborateurs. C'est pourquoi nous proposons :

• Deux jours de repos consécutifs

• Des horaires flexibles

• Une grille de salaire élevée 

• Prime de 13eme mois

• Prime essence entre 30€ et 50€ net 

• Tarifs préférentiels : pour vos amis et votre famille dans tous les hôtels LOISIUM à travers le monde

• Un restaurant du personnel 

• Prime de salissure

• Une mutuelle et une prévoyance avantageuses 

• Parking pour le personnel

• Vestiaires et douches 

• Une pointeuse

• L’accès à notre CSE qui vous permettra de profiter un maximum

• Nous récompensons les employés du mois 

• Prime de cooptation jusqu’à 500€ brut

• Partenariat avec Action Logement et Club Prévention 

Nous rejoindre en 3 étapes !

📞 1er échange téléphonique avec le bureau RH

💭 Entretien physique ou Visio avec manager opérationnel et RH

👉 Prise de décision